1 kg ürügerinc
só
feketebors
zsír vagy olaj
mustár
50 dkg darált bárányhús vagy sertéshús
1 gerezd fokhagyma
2 dl paradicsompüré
csipetnyi szerecsendió
15 dkg liszt
2 padlizsán
5 dkg reszeit sajt
1 nagy fej vöröshagyma
1,5 dl olaj
só
feketebors
50 dkg bárányhús
1 szál póréhagyma
25 dkg kelbimbó
25 dkg hagyma
3 paradicsom
50 dkg gomba
2 evõkanál olaj
1 pohár vörös bor
só
törött feketebors
50 dkg burgonya