A csirkemelleket sós vÃzben puhára fÅ‘zzük. Közben megmossuk a salátát.
A majonézhez adjuk a narancs levét, a konyakot, a reszelt tormát, az
összetört paradicsomot, a tejszÃnt. Megsózzuk, borsozzuk és jól
összekeverjük, majd lehűtjük.
Ha a csirkemell puha, szedjük le róla a bőrt, a húst fejtsük le a csontról, és vagdossuk apróra. Hagyjuk kihűini.
Szedjük szét a salátaleveleket és tálon szépen helyezzük el.
A csirkehúst halmozzuk rá és öntsük le a majonézzel. A tojásokat főzzük
keményre, vágjuk karikákra, szeleteljük fel a paradicsomot és
csepegtessük le az ananászt. Ezekkel dÃszÃtsük a salátát. Lehűtve
tálaljuk.