A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk.
Felolvasztjuk a vajat, beletesszük az apróra vágott petrezselymet,
megszórjuk liszttel, kicsit habosra keverjük, majd beletesszük a
tejfelt, és addig keverjük, amÃg forrni kezd.
Ekkor levesszük a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni, majd beletesszük a mustárt, a sajtot, a tojást és kicsit megsózzuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, belerakunk egy sor burgonyát erre, sajtos tejfölt majd megint burgonyát.
Tetejére sajtos tejföl kerüljön. Sütőben pirosra sütjük.