Az olajon megpirÃtjuk a reszelt vöröshagymát, elkeverjük benne a
pirospaprikát és beletesszük a kisujjnyi hosszúságúra vágott
húsmetéltet, s kissé lepörköljük a füstölt szalonnával. Aztán megsózuk
és 2 dl vizzel feleresztjük és fedő alatt pároljuk. Hozzátesszük még a
szétnyomott gerezd fokhagymát is.
Ha a hús puhulni kezd, belekeverjük a finom metéltre vágott
zöldpaprikát, a 2 dl tejfölt 3 dkg liszttel elkeverve. Ezzel aztán
puhára pároljuk.
Vajasgaluskával, vagy burgonyával tálaljuk.