A halat megnyúzva és megtisztÃtva apróra vágjuk, hozzákeverjük az
apróra vágott hájat vagy a margarint, a burgonyát, a zsemlemorzsát és a
tojást.
Annyi tejet adunk hozzá, hogy elég kemény massza legyen belőle.
Sózzuk, borsozzuk, majd jól megvajazott tűzálló edénybe tesszük.
Meghintjük egy kevés zsemlemorzsával, és meleg sütőben kb. háromnegyed órát sütjük, miután a tetejére kis vajdarabokat tettünk.