Tészta
A tojások sárgáját a cukorral,olajjal,fél dl vÃzzel, citromhéjjal jól
kikeverjük, majd a lisztet is beletesszük.(A lisztbe előzőleg
belekevertük a sütőport.) A tojások fehérjét felverjük és óvatosan az
előbbi masszába forgatjuk. Ezután két részre osztjuk. Az egyik részbe
beleszitálunk 2 evőkanál kakaót, a másik fél dl vizet. Jól
összedolgozzuk.
Két egyforma őzgerincformát(vagy bármilyen hosszúkás formát)
kivajazunk, kilisztezünk és beleöntjük az egyikbe a sárga, a másikba a
barna tésztát. (Lisztezés helyett használhatunk sütÅ‘papÃrt is!)
Úgy sütjük, mint a piskótát. Ha megsült, deszkára borÃtva hagyjuk kihűlni.
Krém
A krémhez a vajat a cukorral, rummal jól kikavarjuk habosra. 1
csomag hidegen kikeverhetÅ‘ vanÃlia pudingport 2dl hideg tejjel gyorsan
(mert azonnal kocsonyásodik) csomómentesre összekeverjük, majd
összedolgozzuk a vajas masszával és az aromával. Az összeállÃtáshoz a
már kihűlt tésztát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. KiterÃtett alufólián
egymás után rendezzük a szeleteket. Egy barna, egy ujjnyi krém, egy
világos, egy ujjnyi krém, egy barna, stb. Szorosan sorjázzuk ,mÃg el nem
fogy. Célszerű két rövidebb rudat készÃteni belÅ‘le.
Glazur
Csokis glazurt öntünk a tetejére. Ehhez kb.6-7dkg cukrot fél dl
vÃzzel kikeverünk, felfõzzük, bele a kakaó. Levesszük, bele a vaj.
Leöntjük vele a rudakat. Hidegre tesszük. Ferdén szeleteljük, hogy
tarka legyen.