Az alaposan megtisztÃtott és megmosott csirkét feldaraboljuk négy, a nagyobbat 8 darabba.
Apró kockára vágott szalonnát felhevÃtett zsÃrban üvegesre piritunk,
hozzátesszük a finomra vágott hagymát, jól megfonnyasztjuk, meghintjük
pirospaprikával, elkeverjük, felöntjük kevés vÃzzel, majd beletesszük a
csirkét, megsózzuk, összekeverjük és fedő alatt rövid lében puhára
pároljuk. IdÅ‘nként megnézzük, ha zsÃrjára pirult, kevés vizet öntünk
alá.
Ha félig megpuhult, lecsót vagy friss zöldpaprikát és paradicsomot tesszük a csÃrkéhez.
Galuskát, sós burgonyát, tarhonyát adunk hozzá.