A felforrósÃtott olajon megforgatjuk a vékony szeletekre vágott
zöldpaprikát, majd néhány perces sütés után a cikkekre szeletelt
paradicsomot.
Megsózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a tört fokhagymát. Lassú tûzön állandóan kevergetve saját levében puhára pároljuk.
Mikor a paradicsom már szétfõtt hozzáadjuk az elhabart tojásokat és
ezzel csak pár percig sütjük a piperadét úgy, hogy kocsonyás legyen.
Tálalás elõtt befedjük apróra vágott fõtt tarjával, és körülrakjuk pirÃtott kenyérszeletekkel.