A rizst többször váltott vÃzben megmossuk, tiszta ruhán leszárÃtjuk, majd a vajon üvegesre pirÃtjuk.
Leöntjük térfogatához képest másfélszer annyi vÃzzel, elkeverjük az
ételÃzesÃtÅ‘vel és a többi fűszerrel, majd fedÅ‘ alatt takaréklángon
félpuhára főzzük.
A brokkolit rózsáira szedve megmossuk, és forrásban levÅ‘ sós vÃzbe
téve 2 percig főzzük. Ezután leszűrjük, és langyosra hűtjük. Mély,
tűzálló tálba terÃtjük a rizs egyharmadát erre szárastól rákarikázzuk
az újhagyma egyharmadát és befedjük a brokkoli egyharmadával.
Megsózzuk, majd a tejföllel elhabart tojással megöntözzük, Erre
újabb réteg rizs és hagyma kerül, egészen addig, amÃg el nem fogy a
hozzávaló.
A tetejére brokkolinak és tejfölös tojásnak kell kerülnie. Forró
sütőben 15 percig sütjük, majd úgy szeleteljük fel. akár egy tortát.