A megtisztÃtott és több vÃzben megmosott száraz babot annyi hideg vÃzzel tesszük fel fÅ‘ni, hogy azt elfedje.
A puhára fÅ‘zött fÅ‘zeléket a következÅ‘képpen rántjuk be: zsÃrt vagy
olajt felhevÃtünk, belekeverjük a lisztet, megpirÃtjuk, majd hozzáadjuk
a finomra vágott vagy reszeit vöröshagymát és elkeverjük. Pirospaprikát
is tehetünk bele.
Azután feleresztjük a rántást egy kis hideg vÃzzel, elkeverjük és
belehabarjuk a berántandó főzelékbe s újra felfőzzük. A felforralás
után tejföllel ÃzesÃtjük.