Hozzávalók:
60 dkg bőr nélküli csirkemell vagy felsőcomb kicsontozva
2 fej hagyma
4 dl félédes fehérbor
3-4 dl tejszín
10 dkg durvára vágott dió
3 db savanyú alma
méz
só
Hozzávalók:
10 dkg mazsola
1/2 dl rum
25 dkg édes gesztenyepüré
8 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál juharszirup vagy méz
Hozzávalók:
200 g fogasfilé,
1 csomag kapor,
só,
fehérbors,
150 ml tejszín,
1 nagy sárgarépa,
100 g zeller,
1 szál póréhagyma,
2 szem mogyoróhagyma,
1 ek. vaj,
800 ml halászlé
Hozzávalók:
1 pecsenyekacsa
50 g margarin
200 g sárgarépa
1 nagy fej hagyma
100 g zeller
1 gerezd fokhagyma
8 ananászkarika
1/2 dl konyak
2 dl száraz fehérbor
30 g kristálycukor
1 evőkanál borecet
só, bors
rozmaring
kakukkfű
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
2 ek mazsola
3-4 alma
fahéj, szegfűszeg, só, kakukkfű, bors
egy kis olaj a sütéshez
Hozzávalók:
csirkemellfilé
A páchoz:
1 citrom leve, 1 narancs leve, 1 kk feketetea, só, gyömbér
1 hagyma (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (zúzva)
3 ek joghurt
só, bors, narancshéj, rozmaring, kevés olaj